Cuando pensamos en el té, lo asociamos con Japón, Inglaterra o China, y algunos incluso con el frío o el calor. Sin embargo, se puede beber esta maravillosa bebida aromatizada durante todo el año. La razón ni siquiera es importante, sino simplemente porque el placer de una taza es sencillamente genial.
"Si tienes frío, el té te mantendrá caliente. Si tienes calor, te refrescará. Si estás deprimido, el té te animará. Si estás excitado, el té te calmará". - William Gladstone (político británico).
¿De dónde procede el té?
El origen del té está rodeado de mitos y leyendas.. Desde emperadores chinos a princesas portuguesas, su historia es tan rica como su sabor. Se cree que té verde se originó en China hace 5.000 años. En aquella época, esta civilización altamente desarrollada estaba gobernada por un emperador llamado Shen Nung. Exigió que se hirviera el agua potable por motivos de salud.
La leyenda del viaje del emperador chino
Un día de viento, cuando el emperador se detuvo con su séquito para descansar y refrescarse, unas hojas secas de un arbusto cercano cayeron en su taza de agua hervida. El agua adquirió un color marrón oscuro. El emperador no quiso probarla inmediatamente, sino que primero se la dio a sus soldados y esperó a ver el resultado.
Quedó fascinado por el fuerte olor y finalmente probó él mismo la nueva bebida. El emperador chino quedó encantado con su aroma y pronto sintió el refresco que le producía el "nuevo descubrimiento". Y así, según la leyenda, se bebió la primera taza de té verde.
La magia del té verde y su preparación
Té verde se preparaba originalmente de forma muy distinta a la actual. Las hojas se cocían al vapor, se amasaban en el horno, se formaban pequeños ladrillos y se secaban. Estos "ladrillos" de té se cocinaban después junto con arroz, jengibre, sal, piel de naranja, especias, leche y, a veces, cebolla. Este tipo de preparación sigue existiendo hoy en Mongolia y el Tíbet.
Los monjes japoneses trajeron el té de China a Japón a principios de la Edad Media. Inmediatamente se convirtió en una bebida popular entre sacerdotes y aristócratas. La preparación era característica de la época de la dinastía china Sung. En aquella época, las hojas de té se molían en pequeños molinos de piedra, el polvo se vertía con agua caliente y se mezclaba con un pequeño batidor de bambú.
Basándose en este ritual, los japoneses desarrollaron más tarde su ritual especial de consumo y preparación del té. Desde entonces, el té verde goza de gran popularidad en Japón y se ha convertido en una tradición social semirreligiosa.
En Japón, todavía hoy hay escuelas donde los niños aprenden a preparar y servir té verde. Siglos después, el uso de esta planta se extendió y popularizó por todo el mundo. A los turcos, por ejemplo, les gusta beber la variedad negra, al igual que a los indios, con la diferencia de que suelen tomarlo con leche o diversas especias aromáticas.
Si la historia es maestra de la vida, nos muestra claramente que el té es una bebida especial y beneficiosa. El té era venerado por los emperadores, bebido por los nobles, pero también por el pueblo llano.
Se han librado guerras y batallas por esta maravillosa bebida. Y finalmente, hoy tenemos Varias mezclas de té y sabores están a nuestra disposición para que elijamos. Solo tenemos que decidir cuál nos gusta más.
Algunas reglas para obtener lo mejor
- No ponga el té verde directamente en agua hirviendo. Esto destruiría sus beneficios. Catequinas destruido.
- Absténgase de utilizar la variedad descafeinada: la descafeinación significa que se pierden más nutrientes del té verde.
- Añade un poco de limón: ayuda a absorber algunos nutrientes.
- ¡No ahorres en el extremo equivocado! Decántate por un buen té premium: ¡contiene más nutrientes!
¿Cuál es el mejor momento para tomar té verde?
Cuando se trata de beber té verde, algunos momentos del día son más óptimos que otros. Aquí tienes un resumen.
Consejo 1:
Beber té verde entre comidasUna taza té verde entre comidas es muy digerible. Si lo bebe unas dos horas antes o después de una comida, también puede maximizar la absorción de nutrientes y de hierro.
Consejo 2:
Bebe té verde antes de entrenar: Como ya sabemos, puede aumentar nuestro metabolismo. También puede darte un impulso de energía debido a su contenido en cafeína. Por todo ello, es una bebida estupenda para tomar justo antes de entrenar.
Consejo 3:
Nunca debes beber té verde que haya reposado durante la noche.. Esto puede favorecer la proliferación de bacterias y moho, lo que puede provocar graves problemas de salud. Además, pierde su sabor. Así que es mejor no tocarlo.
Curiosidades sobre el té verde
¿Sabías que la popularidad del té verde comenzó con una resaca muy fuerte? Hace siglos, un shogun japonés llamado Sanetamo (1192 - 1219 d.C.) sufrió una resaca tan terrible que todos a su alrededor pensaron que iba a morir.
Un monje llamado Myoan Eisai le preparó un poco de té y le "salvó". A partir de entonces, Sanetamo se convirtió en un amante del té y comenzó a difundir la bebida por todo Japón.
Así que si todavía no tienes té verde en tu cocina, después de esta historia ¡deberías hacerte con uno! Y para los que no somos aficionados a su sabor pero queremos aprovechar sus beneficios, hay otra opción: el té verde. Suplementos de extracto de té verde
"Igual que nos lavamos por fuera con agua, nos lavamos por dentro con té". - Antiguo proverbio chino
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