Δεν έχει κατηγοριοποιηθεί

Συγγραφέας: Nina Devrnja, Διδάκτωρ Βιολογίας

Πράσινο τσάι ή εκχύλισμα πράσινου τσαγιού: αναρωτηθήκατε ποτέ ποια είναι ακριβώς η διαφορά; Σας παρουσιάζουμε συνοπτικά πώς διαφέρει το εκχύλισμα πράσινου τσαγιού από το καθαρό πράσινο τσάι. τσάι και πώς λαμβάνεται. Και πάνω απ' όλα, πώς "ο χρυσός της Ασίας" θα μπορούσε να υποστηρίξει την ευημερία σας.

Μια φορά κι έναν καιρό ... Υπάρχουν πολλοί θρύλοι σχετικά με την προέλευση και την ιστορία του πράσινου τσαγιού. Αυτές οι ιστορίες φτάνουν μέχρι και πέντε χιλιάδες χρόνια πίσω και δείχνουν πόσο σημαντικό είναι το πράσινο τσάι για Ασιατική κουλτούρα . Σύμφωνα με το μύθο, ο πατέρας της κινεζικής ιατρικής ανακάλυψε τυχαία το πράσινο τσάι. Ο Shen Nong Shi έριξε ένα φύλλο του άγνωστου μέχρι τότε φυτού στο φλιτζάνι του τσαγιού. Αμέσως αισθάνθηκε την αναζωογονητική επίδραση και ο θρίαμβος του πράσινου τσαγιού ξεκίνησε.

Πράσινο τσάι: πώς ξεκίνησαν όλα, η προέλευσή του και η σημασία του

Δεν έχει σημασία ποιος από τους θρύλους είναι αληθινός. Ένα πράγμα είναι σίγουρο: Με το πράσινο τσάι δημιουργήθηκε ένα νέο ποτό που επηρέασε την ανθρώπινη ιστορία και άλλαξε τον κόσμο. Αρχικά, το χρησιμοποιήθηκαν φύλλα του φυτού τσαγιού για ιατρικούς σκοπούς. Μόνο αργότερα το πράσινο τσάι καταναλώθηκε και ως ποτό.

Στις μέρες μας, το τσάι είναι το πιο διαδεδομένο ποτό μαζί με το νερό και σε πολλούς πολιτισμούς πίνεται επίσης σε υψηλές κοινωνικές εκδηλώσεις. Στην κινεζική και ιαπωνική κουλτούρα, τελετές τσαγιού έχουν ακόμη και ένα ακριβές πρωτόκολλο παρασκευής και σερβιρίσματος. Αυτό δείχνει πόσο μεγάλη αξία έδινε ο ασιατικός πληθυσμός στο πράσινο τσάι.

Παραγωγή τσαγιού - τι γνωρίζουμε γι' αυτό;

Η Κίνα δεν είναι απλώς μια ισχυρή οικονομική δύναμη. Είναι επίσης ο μεγαλύτερος παραγωγός πράσινου τσαγιού με 480.000 τόνους τσαγιού ετησίως, ακολουθούμενη από την Ιαπωνία, το Βιετνάμ, την Ινδονησία και τη Ρωσία. Συνολικά, η συνολική παραγωγή τσαγιού στον κόσμο ανέρχεται σε περίπου 3.000.000 τόνους ετησίως, εκ των οποίων 70% είναι μαύρο τσάι και περίπου 25% πράσινο τσάι.

Πίσω στις ρίζες: Το φυτό τσαγιού από το οποίο προέρχεται το τσάι ονομάζεται Camellia sinensis επίσης γνωστή με το όνομα Thea sinensis. Καλλιεργείται στην Κίνα για περισσότερα από 2.700 χρόνια. Το μαύρο τσάι, το πράσινο τσάι, το λευκό τσάι, το τσάι oolong, το τσάι pu-erh και το πορφυρό τσάι, όλα αυτά τα τσάγια παρασκευάζονται από το Camellia sinensis. Κάθε ένα από αυτά τα τσάγια αναπτύσσει τις μοναδικές του ιδιότητες μέσω διαφορετικών μεθόδων συγκομιδής και επεξεργασίας. Έχουν αναπτυχθεί κατά τη διάρκεια εκατοντάδων ετών και τους προσδίδουν τη χαρακτηριστική τους γεύση.

Πράσινο τσάι έναντι μαύρου τσαγιού: Ποια είναι η διαφορά;

Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι πράσινου τσαγιού. Το Camellia sinensis var. Assamica, που κατάγεται από την περιοχή Assam της Ινδίας, είναι ένα δέντρο με μεγάλα φύλλα που αναπτύσσεται σε θερμά κλίματα. Αυτή η ποικιλία χρησιμοποιείται συνήθως για την παραγωγή μαύρου τσαγιού. Ωστόσο, το πράσινο τσάι που παρασκευάζεται από αυτή την ποικιλία έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες.

Η Camellia sinensis var. Sinensis, που καλλιεργείται ευρέως στην Κίνα και την Ιαπωνία, είναι ένας θάμνος με μικρά φύλλα που αντέχει σε πιο ψυχρά κλίματα. Η ποικιλία αυτή χρησιμοποιείται κυρίως για την παραγωγή πράσινου τσαγιού.

Οι διαφορετικοί τύποι τσαγιού δημιουργούνται μέσω του τύπου επεξεργασίας:

Μαύρο τσάι: Δημιουργείται μέσω μιας ειδικής παραλλαγής παραγωγής. Τα φύλλα τσαγιού μαραίνονται, τυλίγονται και ζυμώνονται/οξειδώνονται. Οι σημαντικότερες ποικιλίες είναι οι Assam, Ceylon, Darjeeling και Keemun. Έχει σχετικά υψηλή περιεκτικότητα σε καφεΐνη, αλλά είναι πάντα κάτω από την περιεκτικότητα ενός φλιτζανιού καφέ.

Τσάι Pu-erh: Ένα τσάι που έχει υποστεί μερική ζύμωση και είναι παρόμοιο ως προς τον χαρακτήρα και την ποσότητα καφεΐνης με το μαύρο τσάι.

Τσάι Oolong: Για την παραγωγή χρησιμοποιείται μια ειδική ποικιλία Camellia sinensis με μεγαλύτερα φύλλα. Σε αντίθεση με άλλους τύπους τσαγιού, συλλέγονται πιο ώριμα φύλλα τσαγιού.

Λευκό τσάι: Ελάχιστα επεξεργασμένο πριν από την αποξήρανση και συλλέγεται από τις πρώτες άκρες και τα μπουμπούκια του τεϊόδεντρου. Έχει πολύ ήπια γεύση και χαμηλή περιεκτικότητα σε καφεΐνη.

Πράσινο τσάι: Δεν έχει υποστεί ζύμωση ή οξείδωση και έχει ήπια γεύση. Το πράσινο τσάι περιέχει τη μισή ποσότητα καφεΐνης σε σχέση με το μαύρο τσάι.

Ποιες είναι οι επιδράσεις των πολυφαινολών του πράσινου τσαγιού;

Μετά τη συγκομιδή του πράσινου τσαγιού, τα φύλλα υποβάλλονται αμέσως σε ατμό ( Ιαπωνικά πράσινα τσάγια ) ή ψημένα στο τηγάνι (κινέζικα πράσινα τσάγια) για να αποτραπεί η διαδικασία οξείδωσης. Στη συνέχεια τυλίγονται ή πιέζονται στο τελικό τους σχήμα και ξηραίνονται.

Το ψήσιμο ή ο ατμός των φύλλων πράσινου τσαγιού αποτρέπει τη διαδικασία οξείδωσης και ζύμωσης αναστέλλοντας την οξειδάση των πολυφαινολών. Αυτό σημαίνει ότι διατηρούνται σχεδόν όλα τα ενεργά συστατικά που υπάρχουν στα φρέσκα φύλλα. Αυτό δίνει στα φύλλα του πράσινου τσαγιού το ανοιχτό πράσινο χρώμα και τη γεύση τους, καθώς και την υψηλή περιεκτικότητά τους σε πολυφαινόλες.

Γιατί το πράσινο τσάι είναι καλό για εμάς;

Το φυτό πράσινο τσάι (Camellia sinensis) περιέχει βιολογικά ενεργές ενώσεις γνωστές ως πολυφαινόλες. Η κατανάλωσή τους έχει από καιρό συνδεθεί με οφέλη για την υγεία. Το πράσινο τσάι περιέχει σχεδόν 4.000 βιοδραστικές ενώσεις, με τις πολυφαινόλες να αποτελούν το μεγαλύτερο ποσοστό.

Οι πολυφαινόλες είναι οι φυσικές αρωματικές ενώσεις που περιέχουν φαινολικές μονάδες και είναι οι πιο άφθονοι δευτερογενείς μεταβολίτες στα φυτά. Περιλαμβάνουν:

• Φαινολικά οξέα
• Φλαβονοειδή
• Τανίνες
• Λιγνάνες
• Επίπεδο στυλ

Τα τελευταία χρόνια, οι διατροφολόγοι έχουν επικεντρωθεί στα οφέλη των πολυφαινολών για την υγεία. Πολλές προκλινικές και κλινικές μελέτες του πράσινου τσαγιού εξέτασαν τις επιπτώσεις στην ανθρώπινη υγεία. Υποδηλώνουν ότι οι πολυφαινόλες, όντας πολύ ισχυρά αντιοξειδωτικά, θα μπορούσαν να προλάβουν διάφορες ασθένειες που σχετίζονται με το οξειδωτικό στρες.

Όπως αντιοξειδωτικά, είναι καθυστερούν, αποτρέπουν ή προλαμβάνουν την οξείδωση των λιπιδίων, των πρωτεϊνών ή των νουκλεϊκών οξέων στο σώμα μας. Αναχαιτίζουν τις ελεύθερες ρίζες και μειώνουν το οξειδωτικό στρες. Το οξειδωτικό στρες σχετίζεται με την ανάπτυξη και την εξέλιξη διαφόρων χρόνιων εκφυλιστικών ασθενειών. Αυτό περιλαμβάνει:

• Καρδιακή νόσος
• καρκίνος
• Διαδικασία γήρανσης
• Λοιμώξεις / φλεγμονή
• Αλλεργίες
• Διαταραχή του ανοσοποιητικού συστήματος
• Διαβήτης, ρευματισμοί ή Αλτσχάιμερ

Οι πολυφαινόλες του πράσινου τσαγιού έχουν ιδανική χημική δομή για την απομάκρυνση των ελεύθερων ριζών. Πολλές μελέτες δείχνουν ότι οι πολυφαινόλες μπορεί να μειώνουν το οξειδωτικό στρες περισσότερο από τις βιταμίνες C και Ε ή τα καροτενοειδή. Εκτός από την αντιοξειδωτική τους λειτουργία, οι ενώσεις αυτές εμφανίζουν ποικίλες βιολογικές δραστηριότητες που θα μπορούσαν να ταξινομηθούν ως αντικαρκινικές, αντιφλεγμονώδεις και αντιμικροβιακές.

Τι λένε οι μελέτες για το εκχύλισμα πράσινου τσαγιού EGCG;

Τώρα στο κατεχίνες:  Πρόκειται για πολυφαινολικούς φυτικούς μεταβολίτες από την ομάδα των φλαβονοειδών, που είναι δευτερογενείς φυτικές ουσίες. Ανήκουν στην ομάδα των φλαβονοειδών της φλαβανόλης, η οποία μπορεί να αποτελεί έως και 30% του ξηρού βάρους των φύλλων τσαγιού. Λόγω της μετασυλλεκτικής επεξεργασίας του, το πράσινο τσάι περιέχει περισσότερες κατεχίνες από άλλους τύπους τσαγιού. Όμως, η περιεκτικότητα σε κατεχίνες ποικίλλει επίσης μεταξύ των διαφόρων πράσινων τσαγιών, γεγονός που επηρεάζεται από τις συνθήκες καλλιέργειας, τον χρόνο συγκομιδής ή τη θερμοκρασία παρασκευής των φυτών.

Οι τέσσερις κύριες κατεχίνες που περιέχονται στο πράσινο τσάι είναι:

• Επικατεχίνη (EC)
• Επικατεχίνη-3-γαλλική (ECG)
• Επιγαλλοκατεχίνη (EGC)
• Επιγαλλοκατεχίνη-3-γαλλική ( EGCG )

Το επιγαλλοκατεχίνη-3-γαλλική είναι η πιο άφθονη και πιο δραστική κατεχίνη.

EGCG είναι μια πολύ ισχυρή αντιοξειδωτική ένωση με αποδεδειγμένες βιολογικές δραστηριότητες. Αυτό περιλαμβάνει την ικανότητά της να μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2 και των καρδιαγγειακών επιπλοκών του (12) ή νευροεκφυλιστικών ασθενειών (13). Η ισχυρή αντιοξειδωτική δράση του EGCG από το πράσινο τσάι οφείλεται στις πολυάριθμες ομάδες υδροξυλίου (-ΟΗ) στους δομικούς δακτυλίους του. Οι ανασταλτικές επιδράσεις της EGCG στην ανάπτυξη έχουν αποδειχθεί σε διάφορα ζωικά μοντέλα (1,2).

Διάφορες μελέτες υποδηλώνουν μια αντικαρκινική δράση του EGCG . Σε αυτές περιλαμβάνονται διάφορες μελέτες σε ζώα κατά των όγκων των πνευμόνων (4, 5) και των όγκων του παχέος εντέρου/εντέρου (6, 7). Σε αντίθεση με τις μελέτες σε ζώα με ελεγχόμενες πειραματικές συνθήκες, οι μελέτες σε ανθρώπους έδειξαν διαφορετικά αποτελέσματα. Πολλοί παράγοντες πρέπει να ληφθούν υπόψη, συμπεριλαμβανομένης της ποικιλομορφίας των ανθρώπων και του τρόπου ζωής τους.

Έχουν γίνει πολλές επιστημονικές μελέτες σχετικά με την κατανάλωση τσαγιού και τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου, των πνευμόνων, των ωοθηκών και του μαστού στον άνθρωπο, χωρίς σαφή συμπεράσματα. Ενώ πολλές μελέτες έδειξαν μείωση του κινδύνου καρκίνου μέσω της κατανάλωσης πράσινου τσαγιού (8, 9), πολλές άλλες μελέτες δεν έδειξαν κάτι τέτοιο.

Πράσινο τσάι και καρκίνος: ποια είναι η τρέχουσα κατάσταση των μελετών;

Οι περισσότερες από αυτές τις μελέτες με το πράσινο τσάι προήλθαν από περιοχές με υψηλή κατανάλωση τσαγιού. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η αντικαρκινική δράση του EGCG εξαρτάται από τη θέση του οργάνου και του πεπτικού συστήματος που έρχεται σε άμεση επαφή με το εκχύλισμα τσαγιού. Αυτό έχει μια συγκέντρωση EGCG που θα μπορούσε να έχει αντικαρκινική δράση.

Επιπλέον, μελέτες δείχνουν ότι ορισμένοι παράγοντες επηρεάζουν τη σταθερότητα του EGCG, όπως: Β. υψηλό pH ή υψηλή θερμοκρασία, που μπορεί να προωθήσουν την αποικοδόμησή του. Ταυτόχρονα, η λήψη EGCG μαζί με βιταμίνη C ή μέταλλα όπως το σελήνιο ή το χρώμιο αυξάνει την αντιοξειδωτική του ικανότητα (10, 11).

Πράσινο τσάι: πώς εξάγονται τα εκχυλίσματα;

Στις περισσότερες περιπτώσεις, ωστόσο, οι συγκεντρώσεις EGCG που απαιτούνται για την παρατήρηση αυτών των βιολογικών επιδράσεων ποικίλλουν. Η ποσότητα του πράσινου τσαγιού που καταναλώνεται καθημερινά και η βιοδιαθεσιμότητα των συστατικών επηρεάζουν επίσης ένα πιθανό θεραπευτικό αποτέλεσμα.

Μια αρκετά καλή λύση για την αύξηση της απορρόφησης των βιοδραστικών συστατικών του τσαγιού είναι τα συμπληρώματα διατροφής με πράσινο τσάι και εκχυλίσματα πράσινου τσαγιού. Η εκχύλιση του EGCG από το πράσινο τσάι διατηρεί τη βιολογική του δράση και αποτελεί πηγή πολυφαινολών υψηλής ποιότητας.

Υπάρχουν διάφορες μέθοδοι για την εκχύλιση του EGCG από το πράσινο τσάι, όπως εκχύλιση με νερό και διαλύτη, εκχύλιση με μικροκύματα ή υπερήχους. Το EGCG είναι ευαίσθητο στο φως, στις υψηλές θερμοκρασίες και στις αλκαλικές συνθήκες. Συνεπώς, αποτελεί πρόκληση η διατήρηση της οξειδωτικής σταθερότητας και η εξαγωγή υψηλής ποιότητας EGCG.

Επομένως, η εκχύλιση με νερό από τα φύλλα πράσινου τσαγιού προσφέρει έναν αρκετά ήπιο τρόπο για την εξαγωγή του EGCG χωρίς σκληρούς διαλύτες. Μια διαδικασία που είναι δεσμευτική για τη Γερμανία, την Αυστρία και την Ελβετία και συμμορφώνεται με τους κανονισμούς του FDA για την ασφάλεια των τροφίμων. Έτσι ο "χρυσός της Ασίας" μπορεί να κερδηθεί με ασφάλεια για την κατανάλωσή σας και σας προσφέρει το πολυτιμότερο πράγμα από το πράσινο τσάι: το ευεργετικό EGCG!

Θα θέλατε να δείτε 8 πιθανά οφέλη του EGCG σε ένα απλό infographic; Τότε κάντε κλικ στο εδώ.

 

Πηγές:

1 Thawonsuwan J, Kiron V, Satoh S, Panigrahi A, Verlhac V (2010). Η επιγαλλοκατεχίνη-3-γαλλική (EGCG) επηρεάζει την αντιοξειδωτική και ανοσολογική άμυνα της ιριδίζουσας πέστροφας, Oncorhynchus mykiss. Fish Physiol Biochem. 36: 687-697.
2 Higdon JV, Frei B (2003). Κατεχίνες και πολυφαινόλες του τσαγιού: επιδράσεις στην υγεία, μεταβολισμός και αντιοξειδωτικές λειτουργίες. Crit Rev Food Sci Nutr. 43: 89-143.
3 Yoshizawa S, Horiuchi T, Fujiki H, Yoshida T, Okuda T, Sugimura T (1987). Αντικαρκινική προαγωγική δράση της (-) - επιγαλλοκατεχίνης gallate, του κύριου συστατικού της "τανίνης" στο πράσινο τσάι. Phytother Res. 1: 44-4.
4 Yang CS, Liao J, Yang GY, Lu G (2005). Αναστολή της πνευμονικής καρκινογένεσης από το τσάι. Exp Lung Res 31: 135-144.

5 Clark J, You M (2006). Χημειοπροφύλαξη του καρκίνου του πνεύμονα από το τσάι. Mol Nutr Food Res. 50: 144-151.
6 Yang CS, Lambert JD, Hou Z, Ju J, Lu G, Hao X (2006). Μοριακοί στόχοι για την αντικαρκινική δράση των πολυφαινολών του τσαγιού. Mol Carcinog. 45: 431-435.
7 Ju J, Hong J, Zhou JN, Pan Z, Bose M, Liao J, Yang GY, Liu YY, Hou Z, Lin Y, Ma J, Shih WJ, Carothers AM, Yang CS (2005). Αναστολή της εντερικής καρκινογένεσης σε ποντίκια ApcMin / + από την (-) - επιγαλλοκατεχίνη-3-γαλλική, την κύρια κατεχίνη του πράσινου τσαγιού. Cancer Res. 65: 10623-10631

8 Yang CS, Maliakal P, Meng X (2002). Αναστολή της καρκινογένεσης από το τσάι. Annu Rev Pharmacol Toxicol. 42: 25-54.
9 Bettuzzi S, Brausi M, Rizzi F, Castagnetti G, Peracchia G, Corti A (2006). Χημειοπροφύλαξη του ανθρώπινου καρκίνου του προστάτη με την από του στόματος χορήγηση κατεχινών πράσινου τσαγιού σε εθελοντές με υψηλού βαθμού ενδοεπιθηλιακή νεοπλασία του προστάτη: προκαταρκτική έκθεση από μονοετή μελέτη απόδειξης της αρχής. Cancer Res. 66: 1234-1240.
10 Peters CM, Green RJ, Janle EM, Ferruzzi MG (2010). Η διαμόρφωση με ασκορβικό οξύ και σακχαρόζη διαμορφώνει τη βιοδιαθεσιμότητα της κατεχίνης από το πράσινο τσάι. Food Res Int. 43: 95-102.

11 Giunta B, Hou H, Zhu Y, Salemi J, Ruscin A, Shytle RD, Tan J (2010). Το ιχθυέλαιο ενισχύει τις αντι-αμυλοειδογόνες ιδιότητες του πράσινου τσαγιού EGCG σε ποντίκια Tg 2576. Neurosci Lett. 471: 134-8.
12 Zamora-Ros R, Forouhi NG, Sharp SJ, Gonzalez CA, Buijsse B, Guevara M, Van Der Schouw YT, Amiano P, Boeing H, Bredsdorff L, et al. (2013). Η διαιτητική πρόσληψη μεμονωμένων φλαβανόλων και φλαβονόλων συνδέεται αντιστρόφως ανάλογα με το περιστατικό διαβήτη τύπου 2 σε ευρωπαϊκούς πληθυσμούς. J Nutr. 144: 335-343.
13 Chakrawarti L, Agrawal R, Dang S, Gupta S, Gabrani R (2016). Θεραπευτικές επιδράσεις της EGCG: μια ανασκόπηση πατέντας. Expert Opin Ther Pat. 26: 907-16.

Εικόνες:

Η άνοιξη είναι εδώ! Ώρα για ένα νέο ξεκίνημα. Αφήσαμε πίσω μας το κρύο και τον χειμώνα και εγκαινιάσαμε την εποχή της ηλιοφάνειας, του κελαηδίσματος των πουλιών και της αναδυόμενης φύσης. Ακούγεται ειδυλλιακό; Όχι και τόσο όταν μας ταλαιπωρούν ασθένειες ή αλλεργίες. Αλλά οπλισμένοι με τα σωστά θρεπτικά συστατικά, μπορείτε με σιγουριά να χαλαρώσετε και να απολαύσετε μια από τις πιο όμορφες εποχές του χρόνου.

Αυτή την άνοιξη, δώστε στον εαυτό σας την ευκαιρία να ξεκινήσει από την αρχή με υγεία. Η λήψη των σωστών βιταμινών μπορεί να αποτελέσει ουσιαστικό μέρος ενός υγιεινού τρόπου ζωής, ο οποίος περιλαμβάνει σωστή διατροφή, άσκηση και συνήθειες ύπνου. Αλλά πάνω απ' όλα, τα σωστά μικροθρεπτικά συστατικά βοηθούν το σώμα σας να σταθεί στα πόδια του. Σας παρέχουν θρεπτικά συστατικά, βοηθούν στην αναγέννηση, προάγουν την αποτοξίνωση και φτάνουν στο σώμα.

Τα πιο σημαντικά συμπληρώματα διατροφής για την άνοιξη:

Την άνοιξη, είναι σημαντικό να λαμβάνετε βιταμίνες που κάποτε διατηρούν την υγεία, ξυπνούν το σώμα από τη "χειμερία νάρκη" και επιτρέπουν τη συμμετοχή σε υπαίθριες δραστηριότητες. Μπορούν να προστατεύσουν από τους ιούς που εμφανίζονται τους θερμότερους μήνες, να βοηθήσουν στις αλλεργίες και να διατηρήσουν υγιές δέρμα και όραση.

Τώρα δεν θέλουμε να σας κρατήσουμε άλλο σε αγωνία. Εδώ είναι τα πιο σημαντικά συμπληρώματα για την καλύτερη δυνατή έναρξη της άνοιξης.

Βιταμίνη Α

Η βιταμίνη Α έχει ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες που υποστηρίζουν σημαντικές λειτουργίες του ανοσοποιητικού συστήματος και των οργάνων. Διατηρεί επίσης το δέρμα υγιές μετά από βλάβες που έχει υποστεί από τον ήλιο, προωθώντας την επιδιόρθωση και την ανάπτυξη. Είναι ιδιαίτερα σημαντική καθώς το δέρμα μας εκτίθεται και πάλι σε ισχυρότερες ακτίνες μετά από μεγάλες περιόδους αντηλιακής έκθεσης.

Βιταμίνη Β

Συνιστάται η λήψη ενός συμπληρώματος του συμπλέγματος Β, επειδή οι βιταμίνες Β εκτελούν ένα ευρύ φάσμα σωματικών λειτουργιών. Είναι σημαντικές για την πρόληψη, τη διατήρηση των επιπέδων ενέργειας και την αντιμετώπιση του στρες, μεταξύ άλλων.

Οι βιταμίνες Β1 (θειαμίνη), Β2 (ριβοφλαβίνη) και Β3 (νιασίνη) διατηρούν το νευρικό σύστημα υγιές, απελευθερώνουν ενέργεια από τις τροφές και παρέχουν υγιές δέρμα και όραση. Αυτές οι βιταμίνες είναι ζωτικής σημασίας την άνοιξη, επειδή προστατεύουν τον οργανισμό από τις βλάβες του ήλιου, ενώ παρέχουν την ενέργεια που απαιτείται για τη σωματική δραστηριότητα.

Οι βιταμίνες Β6 και Β12 υποστηρίζουν την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων και εξασφαλίζουν τη σωστή λειτουργία του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος. Παρεμπιπτόντως, αυτές οι βιταμίνες χάνονται εύκολα μέσω της αυξημένης εφίδρωσης σε πιο ζεστό καιρό. Ένας ακόμη λόγος για να βεβαιωθείτε ότι η πρόσληψή τους είναι επαρκής.

Βιταμίνη C

Η βιταμίνη C είναι μια ισχυρή πηγή αντιοξειδωτικών και παίζει σημαντικό ρόλο στην υποστήριξη και λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Τα ανοσολογικά οφέλη της βιταμίνης C έχουν αποδειχθεί σε μελέτες ότι μειώνουν τη διάρκεια των εποχιακών προβλημάτων υγείας και ότι η βιταμίνη C μπορεί να προάγει την αναπνευστική λειτουργία, την υγεία των ιγμορείων και την υγεία του δέρματος.

Η βιταμίνη C βοηθά τον οργανισμό να αντιμετωπίσει τη ζέστη προστατεύοντας την υγεία του δέρματος και των αιμοσφαιρίων. Η βιταμίνη C είναι επίσης ένα φυσικό αντιοξειδωτικό, οπότε η λήψη της ως συμπλήρωμα διατροφής μπορεί να αποτρέψει τη βλάβη των κυττάρων. Αυξάνει επίσης την παραγωγή κολλαγόνου, η οποία προστατεύει το δέρμα από τις βλάβες που προκαλεί ο ήλιος. Η βιταμίνη C είναι επίσης ένα φυσικό αντιισταμινικό και επομένως είναι ιδιαίτερα σημαντική για τους πάσχοντες από αλλεργική ρινίτιδα.

Βιταμίνη D

Γνωρίζουμε από εμπειρία ότι ένα μπάνιο στον ανοιξιάτικο ήλιο έχει θετική επίδραση στη διάθεση. Αντίθετα, πολυάριθμες μελέτες έχουν επιβεβαιώσει ότι υπάρχει σαφής σχέση μεταξύ της καταθλιπτικής διάθεσης και της έλλειψης φωτός. Εκτός από την καλή διάθεση, τώρα είναι επίσης η ώρα να χρησιμοποιήσετε ξανά τον ήλιο για να γεμίσετε βιταμίνη D, επειδή οι αποθήκες βιταμίνης D είναι άδειες λόγω της μακράς περιόδου με λίγο φως. Η μέτρια ηλιοθεραπεία, με έκθεση των χεριών, του προσώπου και τμημάτων των χεριών και των ποδιών στον ήλιο για 15 έως 20 λεπτά, είναι αρκετή.

Οι βασικές προϋποθέσεις γι' αυτό είναι η αρκετά υψηλή UVB ακτινοβολία, η οποία επικρατεί μόνο κατά τη διάρκεια του μεσημεριού, και η μη χρήση αντηλιακού. Ο οργανισμός χρησιμοποιεί την υπεριώδη ακτινοβολία UVB του ήλιου για να σχηματίσει τη δική του βιταμίνη D από μια τροποποιημένη ένωση χοληστερόλης στο δέρμα. Ένα άλλο σημαντικό επιχείρημα: η καλή παροχή βιταμίνης D υποστηρίζει το ανοσοποιητικό μας σύστημα κατά την ακόμα μερικές φορές ψυχρή μεταβατική περίοδο.

Βιταμίνη Ε

Τα συμπληρώματα διατροφής με βιταμίνη Ε έχουν πολλά οφέλη. Βοηθούν στη βελτίωση της σωματικής αντοχής αυξάνοντας τα επίπεδα ενέργειας και μειώνουν τις μυϊκές βλάβες από την άσκηση. Δεδομένου ότι η βιταμίνη Ε είναι αντιοξειδωτικό, μπορεί επίσης να βοηθήσει στην καθυστέρηση των διαδικασιών που προκαλούν βλάβες στα κύτταρα, όπως η βλάβη από τον ήλιο.

Ψευδάργυρος

Ο ψευδάργυρος είναι ένα μέταλλο και βασικό μικροθρεπτικό συστατικό που παρέχει ένα ευρύ φάσμα ωφελειών και λειτουργιών για την υγεία σε όλο το σώμα και είναι εξαιρετικός για την προώθηση της υγείας του ανοσοποιητικού συστήματος. Η αυξανόμενη δημοτικότητα του ψευδαργύρου στην καταπολέμηση των εποχιακών παθήσεων υποστηρίζεται από επιστημονικές έρευνες. Δείχνουν ότι ο ψευδάργυρος μπορεί να διαδραματίσει ρόλο στην υποστήριξη της αναπνευστικής λειτουργίας, της μυϊκής άνεσης και της υγείας των ιγμορείων. Σημαντικός, λοιπόν, για τη διαχείριση των ενοχλήσεων της αλλεργικής ρινίτιδας.

Σελήνιο

Το σελήνιο είναι ανόργανο στοιχείο και ανήκει στα απαραίτητα ιχνοστοιχεία. Ο ανθρώπινος οργανισμός δεν μπορεί να το παράγει μόνος του, αλλά πρέπει να το παρέχει μέσω των τροφίμων ή των συμπληρωμάτων διατροφής. Στο σώμα, το σελήνιο εκπληρώνει πολυάριθμες λειτουργίες. Μεταξύ άλλων, μας προστατεύει από τις ελεύθερες ρίζες και συνεπώς από τις ασθένειες και τις διαδικασίες γήρανσης. Επηρεάζει επίσης το ανοσοποιητικό μας σύστημα, την υγεία του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών και συμμετέχει στην παραγωγή της θυρεοειδικής ορμόνης.

Ωμέγα-3

Είναι γνωστό εδώ και πολύ καιρό ότι το λίπος δεν είναι κατά βάση κακό. Αντίθετα, η ποιότητα και η σύνθεση του λίπους είναι καθοριστικές. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα συγκαταλέγονται στα "καλά" λιπαρά και υποστηρίζουν σημαντικές σωματικές λειτουργίες. Για παράδειγμα, συμβάλλουν σημαντικά στη διατήρηση των φυσιολογικών καρδιακών λειτουργιών. Αλλά το εύρος εντός του οποίου τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα μπορούν να επηρεάσουν βασικές λειτουργίες του σώματός μας είναι πολύ ευρύτερο.

Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα EPA και DHA ανήκουν στα απαραίτητα λιπαρά οξέα και δεν μπορούν να παραχθούν από τον ίδιο τον οργανισμό. Τα EPA και DHA βρίσκονται κυρίως σε λιπαρά ψάρια ψυχρού νερού, όπως η ρέγκα, το σκουμπρί ή οι σαρδέλες και συμβάλλουν στη φυσιολογική λειτουργία του εγκεφάλου και της καρδιάς και υποστηρίζουν τη διατήρηση της φυσιολογικής όρασης (σύμφωνα με την EFSA, την Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων).

Κουρκουμάς

Ένα εξωτικό έχει μπει στη λίστα με τα κορυφαία ενεργά συστατικά για την άνοιξη: ο κουρκουμάς. Το δραστικό συστατικό του κουρκουμά, που ονομάζεται κουρκουμίνη, χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή αγιουρβεδική ιατρική εδώ και πολλές χιλιάδες χρόνια και έχει ένα ευρύ φάσμα εφαρμογών για την υγεία. Ιδιαίτερο ενδιαφέρον εδώ παρουσιάζουν έρευνες που έχουν δείξει ότι η κουρκουμίνη υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα και παρέχει ισχυρή εποχική προστασία.

Μελέτες έχουν δείξει ότι η κουρκουμίνη παίζει ρόλο στην υποστήριξη της αναπνευστικής και ρινικής υγείας σε άτομα που παλεύουν με εποχιακά προβλήματα υγείας, ενώ παράλληλα ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Συμπέρασμα:

Για να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σας σύστημα, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στην επαρκή πρόσληψη σημαντικών θρεπτικών συστατικών και βιταμινών. Η πρόσληψη μέσω της καθημερινής τροφής είναι δυνατή μέσω μιας υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής. Όμως, ειδικά κατά τους χειμερινούς μήνες ή το διάστημα που ακολουθεί, το ανοσοποιητικό σύστημα χρειάζεται ιδιαίτερα ενεργητική υποστήριξη. Τότε μπορεί να υποστηριχθεί με πρόσθετη πρόσληψη μέσω συμπληρωμάτων διατροφής υψηλής ποιότητας.

Με αυτόν τον τρόπο μπορούμε να καλύψουμε τα κενά στη διατροφή και να προλάβουμε συμπτώματα ανεπάρκειας ή άλλα προβλήματα υγείας. Και να απολαύσουμε την άνοιξη στο έπακρο.

 

Πηγές:

Ανεπάρκεια θρεπτικών συστατικών για την υγεία του ανοσοποιητικού συστήματος: NHANES 2005-2016.

Αναπροσανατολισμός των προγραμμάτων χορήγησης συμπληρώματος βιταμίνης Α ώστε να προσεγγίσουν τους πιο ευάλωτους- Erin McLean1, Rolf Klemm2,3, Hamsa Subramaniam4, Alison Greig5

Σχετικά με την επίδραση της πρόσληψης βιταμίνης C στην ανθρώπινη υγεία: Πώς να (παρερμηνεύσουμε) τα κλινικά στοιχεία; Jens Lykkesfeldt.

Βιταμίνη Α: οι πολλοί ρόλοι της - από την όραση και τη συναπτική πλαστικότητα έως τη βρεφική θνησιμότητα- John E. Dowling.

Ανοσολογικές επιδράσεις της βιταμίνης D στην ανθρώπινη υγεία και ασθένεια- των Nipith Charoenngam 1,2 και Michael F. Holick 1

Εικόνες:

Φωτογραφία από Andrey Zvyagintsev στο Unsplash

Εικόνα από Siberian Art/Shutterstock, Αριθμός: 1027919113

Οι περισσότεροι γνωρίζουν ήδη τις ευεργετικές ιδιότητες των πράσινο τσάι . Είτε ως συμπλήρωμα διατροφής είτε ως κλασικό ζεστό ή κρύο ρόφημα με ιστορία χιλιάδων ετών σε πολλούς πολιτισμούς. Αλλά τι γνωρίζετε πραγματικά για τα υπόλοιπα μέλη της οικογένειας του πράσινου τσαγιού; Ειδικά για τους διάσημους συγγενείς του Matcha και Sencha?

Για να δούμε τη διαφορά, πρέπει πρώτα να εξετάσουμε τι κοινό έχουν.

Το Matcha και το Sencha προέρχονται και τα δύο από το ίδιο φυτό που ονομάζεται "Camellia Sinensis" και είναι και τα δύο πράσινα τσάγια. Και έχουν και κάτι άλλο κοινό, επειδή και τα δύο είναι μη ζυμωμένα τσάγια. Όπως ήδη γνωρίζουμε, το πράσινο τσάι "γεννήθηκε" στην Κίνα, αλλά οι ποικιλίες του - Matcha και Sencha - προήλθαν από την Ιαπωνία και εξελίχθηκαν σε παραδοσιακά ροφήματα.

Η χρήση του τελετουργικού τσαγιού αποτελεί μεγάλο μέρος του ιαπωνικού πολιτισμού από την αρχαιότητα και οι δύο τύποι τσαγιού παίζουν μεγάλο ρόλο στην ιαπωνική παράδοση. Δεδομένου ότι η ζύμωση συχνά μειώνει τη θρεπτική αξία του τσαγιού, τα μη ζυμωμένα τσάγια όπως το sencha και το matcha έχουν πολύ υψηλή θρεπτική αξία.

Τι είναι η Sencha;

Το όνομα Sencha προέρχεται από την ιαπωνική λέξη "Senta", που σημαίνει "ψημένο τσάι".

Το τσάι Sencha καλλιεργείται στον ήλιο, γεγονός που προσθέτει πολλές από τις θρεπτικές του ιδιότητες. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες , συμπεριλαμβανομένου κατεχίνες τα οποία μπορεί να συμβάλλουν στην πρόληψη καρδιακών παθήσεων και να δρουν ως αντιοξειδωτικά. Το Sencha όχι μόνο έχει ένα ιδιαίτερο θρεπτικό περιεχόμενο που δεν έχει το Matcha, αλλά προετοιμάζεται επίσης με διαφορετικό τρόπο.

Το Sencha παρασκευάζεται με την εμβάπτιση ολόκληρων φύλλων τσαγιού σε νερό και στη συνέχεια την αφαίρεσή τους πριν από την κατανάλωση. Είναι επίσης γνωστό ότι έχει μια αναζωογονητική, ελαφρώς πικάντικη επίγευση.

Το τσάι Sencha είναι το πιο συχνά καταναλισκόμενο πράσινο τσάι στην Ιαπωνία. Είναι τόσο δημοφιλές που θα το βρείτε στα περισσότερα εστιατόρια της χώρας. Αυτό το τσάι παρασκευάζεται μόνο από τα νεότερα φύλλα του φυτού τσαγιού.
Τα φύλλα του τσαγιού Sencha συλλέγονται και στη συνέχεια ατμοποιούνται για να αποφευχθεί η οξείδωση. Αφού τα φύλλα αχνιστούν, τυλίγονται σε διάφορα σχήματα με το χέρι.

Το τσάι Sencha επαινείται για τη γευστική του ισορροπία μεταξύ οξύτητας και γλυκύτητας και χαρακτηρίζεται από μια ελαφρώς πικάντικη γεύση με μια ήπια νότα. Έχει ένα γλυκό, χορταρικό άρωμα και αποχρώσεις πεύκου ή πεπονιού. Τα υψηλότερης ποιότητας τσάγια προσφέρουν ένα πιο σύνθετο προφίλ γεύσης που έχει μια αντιφατική αλλά ισορροπημένη γεύση.

Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι πράσινου τσαγιού Sencha, οι οποίοι ταξινομούνται με βάση τις μεθόδους ατμοποίησης: Asamushi και Fukamushi .

• Τσάι Asamushi θεωρείται η παραδοσιακή ποικιλία και παρασκευάζεται στον ατμό για 30 έως 60 δευτερόλεπτα. Όταν παρασκευάζεται, έχει ανοιχτό κίτρινο χρώμα και έντονη, γλυκιά γεύση.
• Τσάι Fukmushi είναι μια σχετικά νέα ποικιλία και τα φύλλα της χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να ατμιστούν. Αυτό δημιουργεί ένα τσάι Sencha που είναι πιο σκούρο και πιο θολό σε σύγκριση με το παραδοσιακό Asamushis. Το Fukamushi Sencha παρουσιάζεται επίσης με πιο έντονη γεύση που τείνει να είναι πιο γήινη.

Μερικές ποικιλίες τσαγιού Sencha που είναι σημαντικό να αναφερθούν:

Shincha - επίσης γνωστό ως Ichiban-cha ή Νέο Τσάι, είναι ένα τσάι Sencha που συγκομίζεται την άνοιξη. Τείνει να έχει πιο γλυκιά, πιο ήπια και μερικές φορές πιο πλούσια γεύση γεμάτη umami (ευχάριστη γεύση) από άλλους τύπους sencha. Έχει ανοιχτό, χρυσοπράσινο χρώμα, πράγμα που σημαίνει ότι αυτός ο τύπος τσαγιού έχει λεπτή γεύση και άρωμα.

Ο χειμώνας στις περιοχές τσαγιού της Ιαπωνίας είναι ήπιος, αλλά τα φυτά τσαγιού σταματούν να αναπτύσσονται κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Τον Απρίλιο, όταν αρχίζουν να ανθίζουν τα πρώτα ανοιχτοπράσινα φύλλα, συλλέγονται για να παραχθεί μια πιο "συνθετική" ποικιλία.

Τσάι Sencha σε σκόνη - δεν πρέπει να το συγχέετε με το τσάι matcha.
Παρόλο που οι κονιοποιημένες ποικιλίες matcha και sencha μπορεί να μοιάζουν, η κύρια διαφορά τους είναι στο χρώμα και τη γεύση τους. Η σκόνη matcha διατηρεί το λαμπερό πράσινο χρώμα της και είναι πιο γλυκό τσάι από το sencha, το οποίο έχει πιο πικρή γεύση και σκούρο πράσινο ή καφέ χρώμα. Όπως και το χύμα sencha, η σκόνη έχει στυπτική και κάπως χορταριασμένη γεύση. Είναι ιδανικό για μαγείρεμα και ψήσιμο: κέικ, μπισκότα, παγωτό, λάτε και πολλά άλλα!

Συμπεράσματα για το τσάι Sencha:

• είναι εύκολο να προετοιμαστεί.
• έχει τόσο μια αναζωογονητικά ήπια γεύση (Shincha) όσο και μια μάλλον πικρή (Sencha σε σκόνη).
• έχει υψηλή διατροφική αξία.
• έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες (αλλά λιγότερο από το μάτσα).

Τι είναι το matcha;

Η λέξη matcha σημαίνει "τσάι σε σκόνη".

Το τσάι Matcha έχει απολαμβάνει αυξανόμενης δημοτικότητας σε όλο τον κόσμο τα τελευταία χρόνια και συχνά αναφέρεται ως τρόφιμο που βελτιώνει τη διάθεση. Προηγούμενες έρευνες έχουν δείξει ότι τρία συστατικά που βρίσκονται στο τσάι matcha, η L-θεανίνη, γαλλική επιγαλλοκατεχίνη (EGCG) και η καφεΐνη, μπορούν να επηρεάσουν τη διάθεση και τη γνωστική απόδοση.

Σε αντίθεση με το τσάι Sencha, το Matcha καλλιεργείται στη σκιά και επομένως διαφέρει διατροφικά από το Sencha. Είναι γνωστό για την ικανότητά του να ενεργοποιεί και να καταπραΰνει ταυτόχρονα. Αυτό οφείλεται στην καφεΐνη και την L-θεανίνη.

Προφανώς, η καφεΐνη δίνει πολλή ενέργεια, ενώ η L-θεανίνη είναι ένα αμινοξύ που έχει ηρεμιστική δράση χωρίς να προκαλεί υπνηλία. Το τελικό αποτέλεσμα: Το Matcha σας ξυπνάει χωρίς να σας αγχώνει - ένας τέλειος συνδυασμός.

Πώς παρασκευάζεται το matcha;

Με Matcha, τα φύλλα τσαγιού αλέθονται και αναμειγνύονται με νερό. Με αυτόν τον τρόπο, καταναλώνετε στην πραγματικότητα ολόκληρο το φύλλο του τσαγιού.

Ιαπωνική τελετή τσαγιού για το σπίτι

Το πράσινο τσάι, σε οποιαδήποτε μορφή του, είναι ένα από τα καλύτερα (αν όχι το καλύτερο) τσάι που μπορούμε να φτιάξουμε για τον εαυτό μας. Το πράσινο τσάι Matcha προσφέρει επίσης πολλά πλεονεκτήματα. Όπως δείχνουν ορισμένες μελέτες, έχει επίδραση στις ελεύθερες ρίζες στο σώμα, πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί να βελτιώσει τη γενική μας ευεξία.

Μπορούσε να αυξήσει την ψυχοφυσική ενέργεια. Σας βοηθούν επίσης να διατηρήσετε σταθερό σωματικό βάρος και ισορροπία pH και να αποτοξινώσετε τον οργανισμό. Και το καλύτερο από όλα - είναι μια εναλλακτική λύση στον καφέ χωρίς το δυσάρεστο αίσθημα της νευρικότητας.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του "κανονικού" πράσινου τσαγιού και του τσαγιού matcha;

Το Matcha είναι ένα είδος πράσινου τσαγιού που προέρχεται αρχικά από την Ιαπωνία και διατίθεται από εμάς με τη μορφή αλεσμένης σκόνης από φύλλα πράσινου τσαγιού. Η σκόνη Matcha θεωρείται ένα από τα πιο υγιεινά πράσινα τσάγια στην αγορά. Παρέχει βιταμίνες, μέταλλα, αντιοξειδωτικά και αμινοξέα. Ο οργανισμός μας τα απορροφά αυτά όταν καταναλώνεται ολόκληρο το φύλλο τσαγιού αντί απλά να ρίχνουμε τα φύλλα και να τα αφαιρούμε για να τα πιούμε.

Υπάρχουν δύο βασικοί τύποι τσαγιού matcha:

• Usucha - από τα φύλλα ενός φυτού που είναι νεότερο των 30 ετών.
• Koicha - από τα φύλλα ενός φυτού ηλικίας άνω των 30 ετών. Το Koicha παρασκευάζεται με λιγότερο νερό στην τελετή τσαγιού και έχει πιο γλυκιά γεύση. Το Koicha είναι πιο πολύτιμο και ακριβό από το Usuche.

Υπάρχει μόνο ένας κανόνας όσον αφορά την προετοιμασία και αυτός είναι να μην χρησιμοποιείτε βραστό νερό. Συνήθως απαιτούνται δύο αντικείμενα για την προετοιμασία: ένα μπολ matcha και ένα σύρμα μπαμπού.

1. Βράστε το νερό στους 60°C - 80°C (είναι σημαντικό το νερό να είναι ζεστό αλλά όχι βραστό).
2. Βάλτε 1 - 2 γραμμάρια σκόνης σε ένα μπολ matcha.
3. Ανακατέψτε το τσάι μέχρι να σχηματιστεί ένας σταθερός αφρός. Λάβετε υπόψη ότι ένας πιο σταθερός αφρός θα βελτιώσει το τελικό αποτέλεσμα και θα ενισχύσει τη συνολική γεύση. Αν δεν έχετε σύρμα μπαμπού, μπορείτε πάντα να χρησιμοποιήσετε ένα κλασικό σύρμα.

Συμπεράσματα για το τσάι matcha:

• Έχει πιο γλυκιά γεύση (koicha).
• Έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
• Το Matcha μας βοηθά να παραμένουμε συγκεντρωμένοι και ενεργητικοί χωρίς να νιώθουμε νευρικότητα.
• Έχει ηρεμιστική δράση χωρίς να προκαλεί υπνηλία.
• Μπορεί να λειτουργήσει ως ενισχυτικό ανοσίας.

Sencha ή Matcha - ποιος κερδίζει;

Αν δεν γνωρίζατε τη διαφορά μεταξύ Sencha και Matcha, ή δεν ξέρατε καν ότι υπάρχουν και τα δύο, τώρα είναι η κατάλληλη στιγμή να δοκιμάσετε και τα δύο! Αλλά πριν σας χαλάσει η επιλογή για το ποιο θα δοκιμάσετε πρώτο, δείτε μερικά στοιχεία για να συγκρίνετε αυτά τα δύο υπέροχα ροφήματα.

• Αντιοξειδωτικές ιδιότητες: Το τσάι Matcha περιέχει περισσότερα αντιοξειδωτικά από το sencha.
• Περιεκτικότητα σε καφεΐνη: Το Matcha είναι ο νικητής εδώ. Λόγω των μεθόδων καλλιέργειάς του, το μάτσα διατηρεί περισσότερο από την περιεκτικότητά του σε καφεΐνη καθώς αναπτύσσεται σε σκιερές συνθήκες. Έτσι, αν θέλετε να μειώσετε την κατανάλωση καφεΐνης, η Sencha θα ήταν μια καλύτερη επιλογή.
• Απώλεια βάρους: Δεδομένου ότι οι μελέτες σχετικά με τις ιδιότητες απώλειας βάρους του πράσινου τσαγιού έχουν δώσει μικτά αποτελέσματα, δεν μπορούμε να δώσουμε μια οριστική απάντηση εδώ. Αντίθετα, το μόνο που μπορούμε να πούμε είναι ότι αν θέλετε να χάσετε βάρος με τη βοήθεια του πράσινου τσαγιού, το matcha θα ήταν η πιο λογική επιλογή, καθώς τα φύλλα καταναλώνονται εξ ολοκλήρου αντί να τα μουλιάσετε και να τα αφαιρέσετε. Αυτό σημαίνει ότι λαμβάνετε περισσότερα αντιοξειδωτικά και ενώσεις που θα μπορούσαν να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος. Αλλά αυτή είναι απλώς η εικασία μας με βάση τα συστατικά
• Διατροφικές αξίες: Και οι δύο τύποι πράσινου τσαγιού προσφέρουν κάποια οφέλη για την υγεία, αλλά η διατροφική αξία διαφέρει μεταξύ των τσαγιών. Το τσάι Sencha περιέχει μεγαλύτερη ποσότητα βιταμίνη C και βιταμίνη Ε σε σύγκριση με το matcha . Ωστόσο, το τσάι matcha παρέχει περισσότερα βιταμίνη Β6 και β-καροτένιο.

Ένα πράγμα είναι βέβαιο: το πράσινο τσάι παραμένει ένα από τα πιο δημοφιλή ποτά στον κόσμο. Και αν δεν το έχετε ήδη δοκιμάσει, σας συνιστούμε να δοκιμάσετε το πράσινο τσάι σε οποιαδήποτε μορφή του. Αλλά να θυμάστε: αν ψάχνετε για ένα ελαφρύ και δροσιστικό ρόφημα, προτιμήστε το Sencha. Παρεμπιπτόντως, είναι επίσης ιδανικό για ένα φλιτζάνι παγωμένο τσάι.

Και όταν χρειάζεστε λίγη ενέργεια, το matcha είναι μια εξαιρετική επιλογή. Τόσο το sencha όσο και το matcha έχουν μερικά εκπληκτικά οφέλη που δεν πρέπει να χάσετε. Αλλά στο τέλος εξαρτάται αποκλειστικά από εσάς ποιο από τα δύο προτιμάτε.

"Medicus curat, natura sanat." - Ο γιατρός βοηθάει, η φύση θεραπεύει. (Λατινική παροιμία)

 

Πίστωση:

Εικόνα από dungthuyvunguyen από το Pixabay 

Εικόνα από pictavio από το Pixabay 

Γιατί είναι η συμπλήρωμα δεν λειτουργεί; Ενώ πολλοί άνθρωποι επωφελούνται σημαντικά από τη λήψη καψουλών, σκονών ή σταγόνων, μερικές φορές άλλοι δεν έχουν καθόλου αποτελέσματα. Παίρνουν φάρμακα για εβδομάδες και μήνες και δεν βλέπουν καμία βελτίωση στην κατάστασή τους. Αυτό μπορεί να οφείλεται σε πολλούς λόγους. Επειδή για να απορροφηθούν τα συμπληρώματα διατροφής με τον καλύτερο δυνατό τρόπο από τον οργανισμό, πρέπει να ληφθούν υπόψη διάφοροι παράγοντες. Ποιοι είναι αυτοί; Θα σας δώσουμε 7 λόγους για τους οποίους το συμπλήρωμα διατροφής σας απλά δεν λειτούργησε και πώς μπορείτε να το αλλάξετε αυτό.

Λόγος # 1: Δεν κάνετε υγιεινή διατροφή!

Το χέρι στην καρδιά! Πόσο γρήγορα μπορεί να κάψουλα με φυσικά συστατικά λειτουργούν αν το ίδρυμα δεν είναι καλό; Παρόλο που το σώμα έχει παραμεληθεί για χρόνια, λέγεται τώρα ότι τα συμπληρώματα διατροφής είναι ένας γρήγορος τρόπος για να φαίνεστε καλά και να διατηρείτε σταθερή υγεία . Σε πολλές περιπτώσεις δεν λειτουργεί.

Σημείωση: Όσο πιο γρήγορα ακολουθήσετε μια καλή, ισορροπημένη και πλούσια σε φυτικές ίνες διατροφή (ιδανικά βιολογικής ποιότητας), τόσο καλύτερη βάση για τη χρήση των συμπληρωμάτων διατροφής. Αν θέλετε τα καλύτερα αποτελέσματα, πρέπει να τρώτε πραγματικά καλά. Πίνετε αρκετά για να εξισορροπήσετε την ισορροπία του νερού του οργανισμού. Να νηστεύετε ή να κάνετε μεμονωμένες ημέρες με χυμούς για να αποτοξινώσετε τον οργανισμό. Έχετε επίσης σκεφτεί μια εντερική αποκατάσταση; Πολλά από τα δραστικά συστατικά μετατρέπονται στο έντερο, το οποίο μπορεί να εκπληρώσει τη λειτουργία του μόνο όταν είναι καλά.

Συμπέρασμα: βάλτε τον θεμέλιο λίθο με καλή διατροφή, επαρκή υγρά και ένα υγιές έντερο!

Λόγος Νο 2: Παίρνετε το συμπλήρωμα διατροφής λανθασμένα και ακανόνιστα!

Όλα εξαρτώνται από τη δοσολογία! Πολλοί οπαδοί των συμπληρωμάτων διατροφής θέλουν να κάνουν κάτι καλό για τον εαυτό τους και παραγγέλνουν τα προϊόντα στο διαδίκτυο ή στα φαρμακεία. Στο σπίτι μελετούν τη σύσταση για τη λήψη και μετά την αρχική ευφορία, τα διατροφικά συμπληρώματα είναι λίγο ξεχασμένα. Αλλά ειδικά με αυτά ισχύει: Μείνετε συντονισμένοι!

Πολλοί άνθρωποι λαμβάνουν ανεπαρκείς δόσεις συμπληρωμάτων βιταμίνης D. Ενώ ορισμένοι άνθρωποι μπορούν να καταφέρουν να αυξήσουν τα επίπεδα της βιταμίνης D μόνο με την ηλιοθεραπεία, πολλοί άλλοι χρειάζονται συμπληρώματα βιταμίνης D. Και όταν συμβαίνει αυτό, συνήθως απαιτούνται υψηλότερες δόσεις από τη δοσολογία που συνιστάται στη συσκευασία.

Η συμβουλή μας: ζητήστε να ελέγξει τις τιμές ο γιατρός της εμπιστοσύνης σας. Με βάση αυτά τα αποτελέσματα, μπορεί να καθορίσει τη βέλτιστη συμπλήρωση -στην προκειμένη περίπτωση με βιταμίνη D- για εσάς και έτσι να φέρει τις τιμές σας με ασφάλεια σε ένα υγιές εύρος.

Μιλώντας για τη βιταμίνη D: Οι παστίλιες βιταμίνης D της tigosol είναι ιδανικές στη μορφή τους ως μαλακά ούλα, καθώς απορροφώνται μέσω του στοματικού βλεννογόνου γρηγορότερα από τις κάψουλες. Και ειδικά το χειμώνα, η "βιταμίνη του ήλιου" είναι σημαντική για τη φυσιολογική λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.

Φυσικά, πρέπει επίσης να είστε προσεκτικοί, επειδή η υπερδοσολογία με ορισμένα θρεπτικά συστατικά και βότανα είναι πάντα πιθανή. Ορισμένα θρεπτικά συστατικά είναι σχετικά ασφαλή ακόμη και σε υψηλότερες δόσεις, όπως το μαγνήσιο, το χρώμιο, η βιταμίνη C και η βιταμίνη Β12. Κατ' αρχήν, όμως, έχει και εδώ νόημα να συζητάτε την πρόσληψη με έναν γιατρό πριν από τη λήψη υψηλών δόσεων ενός θρεπτικού συστατικού ή φυτικού φαρμάκου.

Συμπέρασμα: Σημειώστε την ενδεικνυόμενη δοσολογία. Ιδανικά, λάβετε ιατρική έκθεση!

 

Λόγος # 3: Η τακτική κατανάλωση κάνει μεγάλη διαφορά!

Θρεπτικά συστατικά όπως οι βιταμίνες ή τα φυτοχημικά πρέπει να λαμβάνονται στη συνιστώμενη δόση για ορισμένο χρονικό διάστημα, προκειμένου να έχουν πιθανότητα επίδρασης. Μόλις αυτά ξεχαστούν ή καταναλωθούν σε ανεπαρκείς ποσότητες, μπορεί να χρειαστεί αρκετός χρόνος μέχρι να επέλθει ικανοποιητική αλλαγή στην ευεξία.

Η αλήθεια είναι ότι για μερικούς ανθρώπους μπορεί να μην είναι μεγάλη υπόθεση να παραλείπουν μια δόση ενός συμπληρώματος κάθε τόσο. Για άλλους, μπορεί να σταματήσει τη διαδικασία που έχει ξεκινήσει και να κάνει τη διαφορά στην πρόοδό τους. Μην ρισκάρετε τίποτα! Καλύτερα να παίζετε με ασφάλεια και να παίρνετε τα συμπληρώματα όπως συνιστάται.

Η ουσία: μην ξεχνάτε να τα παίρνετε τακτικά! Μείνετε συντονισμένοι!

Αιτία # 4: Δεν παίρνετε τα συμπληρώματα σωστά!

Γνωρίζατε ότι πολλά συμπληρώματα λειτουργούν καλύτερα με άδειο στομάχι; Αυτό συμβαίνει επειδή τα ενεργά συστατικά μπορούν να επεξεργαστούν καλύτερα αν καταναλωθούν μεμονωμένα και όχι αναμεμειγμένα με ένα γεύμα. Άλλες ουσίες, από την άλλη πλευρά, πρέπει να λαμβάνονται ρητά με γεύματα. Επομένως, είναι σημαντικό να καταλάβετε πώς μπορείτε να βοηθήσετε τον εαυτό σας, ώστε τα υποστηρικτικά συμπληρώματα να φτάσουν εκεί που μπορούν να κάνουν τα περισσότερα.

Συμπέρασμα: Με κάθε συμπλήρωμα διατροφής, προσέξτε αν πρέπει να λαμβάνεται πριν ή μετά το γεύμα!

Λόγος # 5: Δεν έχετε λάβει το συμπλήρωμα για αρκετό χρονικό διάστημα.

Στον ταραχώδη κόσμο μας, τα πράγματα πρέπει και συχνά πρέπει να είναι γρήγορα. Αλλά όταν πρόκειται για φυσικές διεργασίες, χρειάζεται χρόνος για να δούμε αποτελέσματα. Μερικοί άνθρωποι έχουν μη ρεαλιστικές προσδοκίες επειδή συχνά προτείνεται ότι οι θετικές αλλαγές στα συμπτώματά τους θα πρέπει να γίνουν αισθητές μέσα σε σύντομο χρονικό διάστημα. Φυσικά, ο ένας ή ο άλλος μπορεί να αισθανθεί γρήγορα καλύτερα μετά τη λήψη συμπληρωμάτων. Συνήθως θα πρέπει να χρειαστούν μερικές εβδομάδες για τη βελτίωση των συμπτωμάτων.

Τι γίνεται όταν παίρνετε συμπληρώματα διατροφής για να αντιμετωπίσετε μια διατροφική ανεπάρκεια; Ακόμα και σε αυτή την περίπτωση, μπορεί να χρειαστεί κάποιο χρονικό διάστημα μέχρι να παρατηρήσετε κάποια βελτίωση στα συμπτώματά σας. Ένας λόγος για τον οποίο ορισμένοι άνθρωποι έχουν μη ρεαλιστικές προσδοκίες είναι επειδή αντλούμε αυτές τις προσδοκίες από τα αποτελέσματα άλλων ανθρώπων. Μπορεί να δείτε κάποιον να παίρνει το ίδιο συμπλήρωμα και να παρατηρεί βελτίωση σχεδόν αμέσως. Εσείς περιμένετε μια θετική αλλαγή εδώ και μερικές εβδομάδες.

Είναι απολύτως πιθανό τα συμπληρώματα διατροφής να μην είναι αποτελεσματικά σε μεμονωμένες περιπτώσεις. Αλλά δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι κάθε σώμα αντιδρά ξεχωριστά και κάθε βιοχημικά διαφορετικό.

Συμπέρασμα: κάντε υπομονή! Τα θρεπτικά συστατικά χρειάζονται ένα ορισμένο χρονικό διάστημα για να δράσουν.

Λόγος # 6: Το συμπλήρωμα διατροφής αλληλεπιδρά με άλλα θρεπτικά συστατικά ή φάρμακα.

Ορισμένα φάρμακα μπορούν να αλληλεπιδράσουν με τα συμπληρώματα που λαμβάνετε και μερικές φορές υπάρχει αλληλεπίδραση. Το αποτέλεσμα: το συμπλήρωμα διατροφής δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί βέλτιστα και οι προσπάθειές σας είναι ανεπιτυχείς.

Σημαντικό να γνωρίζετε: Τα συμπληρώματα διατροφής μπορούν επίσης να επηρεάσουν τη λήψη φαρμάκων. Εάν λαμβάνετε τακτικά φάρμακα, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν από τη λήψη συμπληρωμάτων διατροφής.

Εδώ θα βρείτε μια επισκόπηση των πιθανών αλληλεπιδράσεων μεταξύ θρεπτικών συστατικών και φαρμάκων: Επισκόπηση των πιθανών αλληλεπιδράσεων μεταξύ φαρμάκων και θρεπτικών συστατικών.pdf

Λόγος # 7: Παίρνετε πλαστά συμπληρώματα διατροφής!

Το καλύτερο είναι αρκετά καλό για εσάς! Έτσι, η συμβουλή μας: Όταν αγοράζετε τα συμπληρώματα διατροφής σας, βεβαιωθείτε ότι ο λιανοπωλητής είναι αξιόπιστος. Οι μεγάλες πλατφόρμες πωλήσεων, όπως το Amazon και το Ebay, προσφέρουν σίγουρα προϊόντα υψηλής ποιότητας. Αλλά είναι καλύτερα να κοιτάξετε δύο φορές, επειδή η δόλια σήμανση και τα υποβαθμισμένα προϊόντα μπορούν πάντα να συμβούν. Και τα κακής ποιότητας θρεπτικά συστατικά μπορεί να σας προκαλέσουν να μην έχετε κανένα αποτέλεσμα.

Βεβαιωθείτε λοιπόν ότι αγοράζετε από έναν έμπορο λιανικής που είναι διαφανής και αξιόπιστος. Συγκρίνετε τις κριτικές και επιλέξτε μόνο την καλύτερη δυνατή ποιότητα για τον εαυτό σας.

Συμπέρασμα: Να είστε σίγουροι: αγοράζετε μόνο την καλύτερη ποιότητα!

Αν ψάχνετε για το καλύτερο πράσινο τσάι. Οι κάψουλες Tigovit περιέχουν εκχυλίσματα πράσινου τσαγιού της υψηλότερης ποιότητας με ιδιαίτερα υψηλό ποσοστό φυσικής EGCG (επιγαλλοκατεχίνη-3-γαλλική), η οποία κατά τα άλλα βρίσκεται μόνο στα νεαρά φύλλα του πράσινου τσαγιού.

Το εκχύλισμα πράσινου τσαγιού που χρησιμοποιείται προέρχεται από ελεγχόμενη βιολογική καλλιέργεια και λαμβάνεται χωρίς τη χρήση φυτοφαρμάκων ή γενετικής μηχανικής.

Περισσότερα:

The Washington Post - Καλύτερη στιγμή για τη λήψη συμπληρωμάτων διατροφής

Νέα στην Υγεία- Πρέπει να παίρνετε συμπληρώματα διατροφής;

Υγεία Harvard - Χρειάζεστε ένα καθημερινό συμπλήρωμα διατροφής;

 

Φωτογραφία από Lightspring Αριθμός απεικόνισης αρχείου: 1525473638

Όταν σκεφτόμαστε τσάικάποιος το συνδέει με την Ιαπωνία, κάποιος με την Αγγλία, κάποιος με την Κίνα, και κάποιοι από εμάς με τον κρύο ή ακόμα και τον ζεστό καιρό. Μπορείτε να πίνετε αυτό το υπέροχο, αρωματικό ποτό όλο το χρόνο. Ο λόγος δεν έχει καν σημασία, αλλά απλώς να απολαμβάνετε ένα φλιτζάνι τσάι.

"Αν κρυώνετε, το τσάι θα σας ζεστάνει. Αν ζεσταίνεσαι, το τσάι θα σε δροσίσει. Αν έχετε κατάθλιψη, το τσάι θα σας φτιάξει τη διάθεση. Αν είστε ενθουσιασμένοι, το τσάι θα σας ηρεμήσει". - William Gladstone (Βρετανός πολιτικός και φιλελεύθερος πολιτικός)

Από πού προέρχεται το τσάι;

Η προέλευση του τσαγιού καλύπτεται από μύθους και θρύλους. Από τους Κινέζους αυτοκράτορες μέχρι τις Πορτογαλίδες πριγκίπισσες, η ιστορία του τσαγιού είναι τόσο πλούσια όσο και η γεύση του. Πιστεύεται ότι το πράσινο τσάι προέρχεται από την Κίνα πριν από 5.000 χρόνια. Εκείνη την εποχή, ο προηγμένος πολιτισμός κυβερνιόταν από έναν αυτοκράτορα ονόματι Σεν Νουνγκ. Απαίτησε το πόσιμο νερό να βράζεται για λόγους υγείας.

Ο θρύλος του ταξιδιού του Κινέζου αυτοκράτορα

Μια μέρα με αέρα, όταν ο αυτοκράτορας σταμάτησε με τη συνοδεία του για να ξεκουραστεί και να ανανεωθεί, μερικά ξερά φύλλα από έναν κοντινό θάμνο έπεσαν στο φλιτζάνι του με το βραστό νερό. Το νερό έγινε σκούρο καφέ. Ο αυτοκράτορας δεν θέλησε να το δοκιμάσει αμέσως, αλλά πρώτα το έδωσε σε μερικούς από τους στρατιώτες του να το δοκιμάσουν και περίμενε το αποτέλεσμα. Εντυπωσιάστηκε από την έντονη μυρωδιά και τελικά δοκίμασε ο ίδιος το νέο ποτό. Ο Κινέζος αυτοκράτορας ενθουσιάστηκε με το άρωμα και σύντομα ένιωσε την αναζωογόνηση, η οποία του άρεσε. Και έτσι, όπως λέει ο θρύλος, ήπιε το πρώτο φλιτζάνι τσάι.

Η μαγεία του πράσινου τσαγιού και η παρασκευή του

Το πράσινο τσάι παρασκευάστηκε αρχικά με εντελώς διαφορετικό τρόπο από ό,τι σήμερα. Τα φύλλα τσαγιού αχνίζονταν, ζυμώνονταν στο φούρνο, σχηματίζονταν σε μικρά τούβλα και αποξηραίνονταν. Αυτά τα "τούβλα" από τσάι, μαγειρεύονταν αργότερα μαζί με ρύζι, τζίντζερ, αλάτι, φλούδα πορτοκαλιού, μπαχαρικά, γάλα και μερικές φορές κρεμμύδια. Ένας τέτοιος τρόπος παρασκευής τσαγιού υπάρχει ακόμη και σήμερα στη Μογγολία και το Θιβέτ.

Το τσάι μεταφέρθηκε από την Κίνα στην Ιαπωνία από Ιάπωνες μοναχούς στις αρχές του Μεσαίωνα. Αμέσως έγινε το αγαπημένο ποτό των ιερέων και των αριστοκρατών. Η παρασκευή του τσαγιού ήταν χαρακτηριστική από την εποχή της κινεζικής δυναστείας Σουνγκ. Στη συνέχεια, με την άλεση των φύλλων τσαγιού σε μικρούς πέτρινους μύλους, η σκόνη τσαγιού χύνεται σε ζεστό νερό και αναμιγνύεται με ένα μικρό σύρμα από μπαμπού. Με βάση αυτό το τελετουργικό, οι Ιάπωνες έφτιαξαν αργότερα το δικό τους ειδικό τελετουργικό για την κατανάλωση και την παρασκευή τσαγιού. Από τότε, το πράσινο τσάι γνώρισε μεγάλη δημοτικότητα στην Ιαπωνία και έχει γίνει μια ημι-θρησκευτική κοινωνική παράδοση.

Στην Ιαπωνία, ακόμη και σήμερα, υπάρχουν σχολεία όπου τα παιδιά μαθαίνουν τις τεχνικές παρασκευής και σερβιρίσματος του πράσινου τσαγιού. Αιώνες αργότερα, η χρήση αυτού του φυτού εξαπλώθηκε και διαδόθηκε παγκοσμίως. Έτσι, οι Τούρκοι αρέσκονται να πίνουν μαύρο τσάι, όπως και οι Ινδοί, με τη διαφορά ότι το πίνουν συνήθως με γάλα ή διάφορα αρωματικά μπαχαρικά.

Αν η ιστορία είναι ο δάσκαλος της ζωής, μας δείχνει ξεκάθαρα ότι το τσάι είναι ένα ιδιαίτερο και ευεργετικό είδος ροφήματος. Το τσάι λατρεύτηκε από τους αυτοκράτορες, το έπιναν οι ευγενείς, αλλά και οι απλοί άνθρωποι. Για αυτό το θαυματουργό ποτό δόθηκαν μάχες. Και τέλος, στις μέρες μας, διάφορα μείγματα και γεύσεις τσαγιού είναι διαθέσιμα για να διαλέξουμε. Απλά πρέπει να αποφασίσουμε ποιο ταιριάζει καλύτερα στο γούστο μας...

Λίγοι κανόνες για το πώς να πίνετε το πράσινο τσάι για να το απολαύσετε στο έπακρο:

- Μην προσθέτετε το πράσινο τσάι κατευθείαν στο βραστό νερό - καταστρέφει τις ευεργετικές κατεχίνες του.
- Μην κάνετε ντεκαφεϊνέ - επειδή η ντεκαφεϊνοποίηση βλάπτει περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά που βρίσκονται στο πράσινο τσάι
- Προσθέστε λεμόνι στο τσάι σας - βοηθά στην απορρόφηση ορισμένων θρεπτικών συστατικών του.
- Μην τσιγκουνεύεστε! Πάρτε το καλό υλικό υψηλής ποιότητας! - Περιέχει περισσότερα θρεπτικά συστατικά

Ποια είναι η καλύτερη στιγμή για να πίνετε πράσινο τσάι;

Όσον αφορά την κατανάλωση πράσινου τσαγιού, ορισμένες ώρες της ημέρας είναι πιο ιδανικές από άλλες.

Πίνετε πράσινο τσάι μεταξύ των γευμάτων σας: Ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι μεταξύ των γευμάτων θα σας κάνει να το πιείτε. Η κατανάλωση δύο ώρες περίπου πριν ή μετά το γεύμα θα βοηθήσει στη μεγιστοποίηση της πρόσληψης θρεπτικών συστατικών και της απορρόφησης του σιδήρου από τη διατροφή σας.

Πιείτε πράσινο τσάι πριν την προπόνησηΌπως ήδη γνωρίζουμε, το πράσινο τσάι μπορεί να επιταχύνει το μεταβολισμό μας. Μπορεί επίσης να σας δώσει μια ενεργειακή ώθηση λόγω της περιεκτικότητάς του σε καφεΐνη. Όλα αυτά συνθέτουν ένα εξαιρετικό ρόφημα που μπορείτε να δοκιμάσετε λίγο πριν από την άσκηση.

Και θα πρέπει να μην πίνετε ποτέ πράσινο τσάι που έχει μείνει εκτός κατά τη διάρκεια της νύχτας. Αυτό μπορεί να ευνοήσει την ανάπτυξη βακτηρίων και μούχλας, τα οποία μπορεί να προκαλέσουν σοβαρά προβλήματα υγείας. Το τσάι θα αρχίσει επίσης να χάνει τη γεύση του.

Πράσινο τσάι διασκεδαστικά γεγονότα:

Γνωρίζατε ότι η δημοτικότητα του πράσινου τσαγιού ξεκινά από ένα πολύ άσχημο hangover; Ναι, είτε το πιστεύετε είτε όχι, αλλά αυτό συνέβη πριν από αιώνες, όταν ένας σογκούν της Ιαπωνίας ονόματι Σανετάμο (1192 - 1219 μ.Χ.) υπέφερε από ένα τόσο τρομερό μεθύσι που όλοι γύρω του νόμιζαν ότι θα πέθαινε, μέχρι που ένας μοναχός ονόματι Μιοάν Εϊσάι του έφτιαξε τσάι και τον έσωσε. Μετά από αυτό, ο Sanetamo έγινε λάτρης του τσαγιού και άρχισε να διαδίδει το πράσινο τσάι σε όλη την Ιαπωνία.

Έτσι, αν ακόμα δεν έχετε ένα σακουλάκι πράσινο τσάι κάπου στην κουζίνα σας, τότε μετά από αυτή την ιστορία, θα πρέπει να προσπαθήσετε να αποκτήσετε κάποιο! Και, για όσους από εσάς δεν ενθουσιάζεστε με τη γεύση του, αλλά εξακολουθείτε να θέλετε τα "καλούδια" που προσφέρει, υπάρχει μια άλλη επιλογή- τα συμπληρώματα εκχυλίσματος πράσινου τσαγιού.

"Όπως πλένουμε με νερό εξωτερικά, έτσι πλένουμε με τσάι εσωτερικά." - παλιό κινέζικο ρητό

 

Φωτογραφίες από Shutterstock-1770462452, JodieWangss

Εικόνα από Shutterstock-265400270, grafvision

Ένα παλιό κινεζικό ρητό λέει "Τα διάσημα βουνά παράγουν διάσημο τσάι". Η περιοχή των Κίτρινων Ορέων στην απομακρυσμένη και ανέγγιχτη επαρχία Ανχούι της Κίνας είναι διάσημη για την καλλιέργεια του υψηλότερης ποιότητας πράσινου τσαγιού και παρέχει το φυτό από το οποίο εξάγεται το εκχύλισμα για τις κάψουλες tigovit.

Η καλύτερη συγκομιδή πράσινου τσαγιού στην Κίνα για το tigovit και το tigosol

Κάθε χρόνο, η Tanja Hohenester, ιδρύτρια της tigovit, επισκέπτεται τη φυτεία τσαγιού στην Κίνα από την οποία προέρχεται το εκχύλισμα για τα προϊόντα πράσινου τσαγιού της. "Είμαι πολύ χαρούμενη που μπορώ να δω με τα μάτια μου πόσο φυσικά καλλιεργούνται τα φυτά πράσινου τσαγιού για το tigovit και πόσο προσεκτικά τα φυτά συλλέγονται με το χέρι.

Οι άνθρωποι που εργάζονται εκεί θεωρούν ως αποστολή τους να καλλιεργούν το πράσινο τσάι με την πιο φυσική ποιότητα, χωρίς χημικά, χωρίς γενετική μηχανική και χωρίς επιβλαβείς ουσίες. Τέτοια καθαρότητα στη βιολογική ποιότητα είναι σπάνια και είμαι περήφανος που μπορώ να εξασφαλίσω αυτή τη συγκομιδή για τις κάψουλες tigovit κάθε χρόνο".

Βιολογικό πράσινο τσάι: ποιότητα χωρίς φυτοφάρμακα ή γενετική μηχανική

Για πάνω από 20 χρόνια, το πράσινο τσάι καλλιεργείται σε αυτή την πιστοποιημένη βιολογική φυτεία τσαγιού στην επαρχία Anhui. Αυτό εγγυάται την καθαρότητα του εδάφους, το οποίο δεν έχει εκτεθεί σε ρύπους και φυτοφάρμακα για αρκετές δεκαετίες και στο οποίο τα φυτά μπορούν να αναπτυχθούν χωρίς καυσαέρια ή ρύπανση.

Η περιοχή καλλιέργειας βρίσκεται όχι μακριά από τα περίφημα Κίτρινα Όρη, μια όμορφη ορεινή περιοχή της Κίνας. Λόγω των άριστων κλιματικών και περιβαλλοντικών συνθηκών, στα φυτά πράσινου τσαγιού από αυτή την ορεινή περιοχή αποδίδονται περισσότερες πολυφαινόλες κατεχίνης σε σχέση με εκείνα από άλλες περιοχές καλλιέργειας.

Περίπου 5 ώρες μακριά από τη Σαγκάη, ψηλά στα βουνά, βρίσκεται η περιοχή καλλιέργειας του καθαρού EGCG από το tigovit, το οποίο αναπτύσσεται σε μία από τις λίγες πιστοποιημένες φυτείες πράσινου τσαγιού παγκοσμίως. Τα Κίτρινα Όρη της Κίνας είναι διάσημα για την εκπληκτική ομορφιά τους και ανακηρύχθηκαν Μνημείο Παγκόσμιας Πολιτιστικής Κληρονομιάς από την UNESCO το 1990. Λόγω των εξαιρετικών συνθηκών καλλιέργειας στο κλίμα των ψηλών βουνών, στα φυτά πράσινου τσαγιού από αυτή την ορεινή περιοχή αποδίδονται περισσότερες πολυφαινόλες κατεχίνης από ό,τι σε άλλες περιοχές καλλιέργειας στην Κίνα.

Η εξαιρετική περιοχή καλλιέργειας του Anhui αποτελεί τη βάση για τη φυσική καθαρότητα του tigovit. Δεν χρησιμοποιούνται φυτοφάρμακα στα χωράφια όπου αναπτύσσονται τα πράσινα φυτά. Η καλλιέργεια πραγματοποιείται αποκλειστικά σύμφωνα με τα βιολογικά πρότυπα και χωρίς τη χρήση γενετικής μηχανικής. Επιπλέον, τα χωράφια τσαγιού βρίσκονται ψηλά και απομονωμένα, έτσι ώστε τα φυτά να μην μολύνονται από καυσαέρια ή άλλα παρόμοια.

Πολυάριθμες αναλύσεις υπολειμμάτων, οι οποίες πραγματοποιούνται για την tigovit ανεξάρτητα από τον κατασκευαστή στη Γερμανία, επιβεβαιώνουν την υψηλή και καθαρή ποιότητα, την οποία η tigovit τονίζει ως ένα φυσικά καθαρό και απαλλαγμένο από ρύπους premium προϊόν μεταξύ των παρασκευασμάτων πράσινου τσαγιού.

Η καλύτερη ποιότητα πράσινου τσαγιού με μια ματιά

- Αυτό το εκχύλισμα προέρχεται από τα νεαρά φύλλα των φυτών πράσινου τσαγιού.
- Είναι βιολογικής καλλιέργειας και σκόπιμα καλλιεργείται από τον ιδιοκτήτη της φυτείας τσαγιού Mister Chang χωρίς τη χρήση φυτοφαρμάκων.
- Λόγω αυτής της μεθόδου βιολογικής καλλιέργειας, τα εκχυλίσματα πράσινου τσαγιού είναι φυσικά καθαρά, απαλλαγμένα από φυτοφάρμακα και βαρέα μέταλλα.
- Κάθε παρτίδα εκχυλισμάτων πράσινου τσαγιού ελέγχεται για 800 διαφορετικά υπολείμματα φυτοφαρμάκων και βαρέων μετάλλων από ανεξάρτητα γερμανικά εργαστήρια πριν μετατραπεί σε κάψουλες tigovit ή παστίλιες tigosol.
- Η επεξεργασία θα πραγματοποιηθεί μόνο όταν επιβεβαιωθεί η καθαρότητα του πράσινου τσαγιού που παραδίδεται από την Κίνα.
- Τα συστατικά από τα φύλλα του πράσινου τσαγιού Camellia sinensis εκχυλίζονται ιδιαίτερα απαλά με καθαρό νερό. Η διαδικασία δεν αφήνει κανένα απολύτως χημικό υπόλειμμα και διεξάγεται χωρίς τη χρήση παράνομων διαλυτών ή χλωροφορμίου σε αυστηρή συμμόρφωση με τους κανονισμούς ελέγχου τροφίμων του FDA!

Αποκτήστε το καλύτερο από ό,τι έχει να προσφέρει το πράσινο τσάι! Διαβάστε περισσότερα:

κάψουλες πράσινου τσαγιού tigovit

Το tigovit εξασφαλίζει την υψηλότερη βιοδιαθεσιμότητα του πράσινου τσαγιού χάρη στην τριπλή φόρμουλα EGCG, EsterC & Bioperine. Η συνιστώμενη ημερήσια δόση των 3 καψουλών tigovit περιέχει 480 mg EGCG, το ισοδύναμο περίπου 12 φλιτζανιών πράσινου τσαγιού. το tigovit προσφέρει έναν εύκολο τρόπο λήψης πράσινου τσαγιού με τα πολύτιμα συστατικά του στην υψηλότερη ποιότητα.

tigosol Vitamin D Complex με το Bacillus subtilis

Το πρόσφατα αναπτυγμένο σύμπλεγμα βιταμίνης D tigosol είναι ένας τριπλός συνδυασμός που αποτελείται από το βακτήριο Bacillus subtilisΒιταμίνη D3 1.000 I.U. και 30 mg του εκχυλίσματος πράσινου τσαγιού επιγαλλοκατεχίνης-3-γαλλική (EGCG) ανά παστίλια. Μια συσκευασία διαρκεί περίπου ένα μήνα μετά τη συνιστώμενη πρόσληψη μιας παστίλιας την ημέρα.